Exklusive Weissweine bei Boucherville

Weisswein erfreut sich grosser Beliebtheit 

Weisswein ist äusserst vielseitig und erfreut sich das ganze Jahr über grosser Beliebtheit. Ob als erfrischender Aperitif an einem warmen Sommertag, als harmonischer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüsegerichten oder als eleganter Solist – Weisswein passt zu zahlreichen Anlässen. Besonders gefragt sind aromatische Sorten wie Sauvignon Blanc oder Riesling, die sowohl bei Einsteiger:innen als auch bei Kenner:innen sehr populär sind. 

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Weisswein für private Feste – frisch, elegant und perfekt abgestimmt

Ein gut ausgewählter, exklusiver Weisswein verleiht jeder Feier eine besondere Note. Ob ein spritziger Apéro-Wein zur Hochzeit, ein aromatischer Begleiter zum sommerlichen Geburtstagsfest oder ein eleganter Wein für ein stilvolles Dinner mit Freunden – in unserem Sortiment finden Sie Weissweine, die zu jedem Anlass passen.

Dank unserer persönlichen Beratung stellen wir gemeinsam mit Ihnen die passenden Weine für Ihren individuellen Geschmack und den Charakter Ihres Festes zusammen. Ob mineralischer Riesling, fruchtiger Sauvignon Blanc oder cremiger Chardonnay – entdecken Sie bei uns die ideale Auswahl für private Anlässe, Hochzeiten, Jubiläen und gesellige Apéros. So wird jeder Moment mit dem richtigen Weisswein noch ein bisschen schöner.

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Wie entsteht Weisswein?

Die Herstellung von Weisswein unterscheidet sich in einigen entscheidenden Punkten von der Rotweinbereitung. Für Weisswein können sowohl helle wie auch rote Beeren verwendet werden, da das Fruchtfleisch nur wenige Farbstoffe enthält. Aufgrund des frühzeitigen Abpressens wird eine Extraktion der Beerenschale weitestgehend vermieden. Danach folgt die kontrollierte Vergärung, oft im Edelstahltank bei kühleren Temperaturen, um die fruchtigen und frischen Aromen optimal zu erhalten. Je nach Stilistik setzen unsere Winzer:innen auf unterschiedliche Ausbaumethoden und Hefen, was jedem Weisswein seinen individuellen Charakter verleiht. Lesen Sie hier mehr zum Weinausbau im Stahltank

Charakter und Aromenvielfalt von Weisswein

Weissweine sind bekannt für ihre frische, fruchtige und oft mineralische Art. Je nach Rebsorte und Ausbau zeigen sie Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst, exotischen Früchten oder floralen Noten. Die Textur reicht von leicht und spritzig bis vollmundig und cremig. Viele Weissweine überzeugen zudem mit einer präsenten Säurestruktur, die ihnen Frische und Lagerpotenzial verleiht. Bei uns im Sortiment finden Sie alles: von filigranen oder terroirtypischen Rieslingen bis zu strukturierten, eleganten Burgundersorten. Nutzen Sie unsere umfassenden Filtermöglichkeiten im Onlineshop, um einfach zu Ihrem perfekten Wein zu gelangen.

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Ausbau von Weisswein

Weisswein lässt sich auf unterschiedlichste Weise ausbauen. Der klassische Ausbau erfolgt im Edelstahltank, was die Frische und Frucht der Weine betont. Einige Weissweine reifen jedoch auch im Holzfass oder Barrique, wodurch sie an Struktur und Komplexität gewinnen. Besonders spannend sind spontane Vergärungen mit Naturhefen oder der Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein zusätzliche Tiefe und Cremigkeit verleiht. Bei uns finden Sie beides – vom stahltankfrischen Verdejo oder Grauburgunder bis zu im Barrique gereiften Chardonnays.

Die wichtigsten Weinbaugebiete für Weisswein

Die bekanntesten Weisswein-Regionen der Welt sind so vielfältig wie die Weine selbst. In Europa zählen beispielsweise folgende zu den bedeutendsten Herkunftsgebieten:

• Burgund (Frankreich)
• Loiretal (Frankreich)
• Mosel (Deutschland)
• Pfalz (Deutschland)
• Südtirol (Italien)
• Ligurien (Italien)

Aber auch die Schweiz bringt hervorragende und exklusive Weissweine hervor, die allerdings auf Grund der geringen Menge oft nur im Inland konsumiert werden. 

In Übersee sind unter anderem diese Regionen für erstklassige Weissweine bekannt:

• Kalifornien (USA)
• Clare-Valley (Australien)

Bei Boucherville legen wir grossen Wert auf kleine, nachhaltig arbeitende Produzent:innen, die ihr Terroir authentisch ins Glas bringen. 

Die bekanntesten Traubensorten für Weisswein

Zu den bekanntesten und beliebtesten weissen Rebsorten gehören:

• Sauvignon Blanc
• Riesling
• Chardonnay
• Pinot Blanc / Weissburgunder
• Pinot Gris /Grauburgunder
• und in der Schweiz auch der Müller-Thurgau

Jede Sorte bringt ihre eigenen Aromen und Stilistiken mit sich. Sauvignon Blanc überzeugt mit knackiger Säure und Noten von Stachelbeere und Limette, während Chardonnay je nach Ausbau fruchtig-frisch oder cremig-komplex ausfallen kann. Riesling besticht durch seine animierende Säure und mineralische Eleganz. Doch auch weniger bekannte oder autochthone Rebsorten wie Scheurebe, Timorasso oder Pigato versprechen grossen Trinkgenuss und lohnen entdeckt zu werden. 

Unsere Top-Weingüter für charaktervollen Weisswein

In unserem Weisswein-Sortiment finden Sie Weingüter, die mit Herkunft, Handschrift und höchster Sorgfalt überzeugen. Ob mineralischer Riesling, burgundischer Chardonnay oder rare autochthone Rebsorten – unsere Winzer:innen produzieren Weissweine mit Charakter, die das Terroir ihrer Region widerspiegeln. Viele davon arbeiten biologisch oder nachhaltig und zählen zu den führenden Betrieben ihrer Herkunft.

Hier eine Auswahl unserer wichtigsten Weisswein-Produzent:innen:

-    Dr. Loosen (Mosel, Deutschland)
-    Joh. Jos. Prüm (Mosel, Deutschland)
-    Ökonomierat Rebholz (Pfalz, Deutschland, Bio)
-    Hubert Lamy (Burgund, Frankreich)
-    St. Michael-Eppan (Südtirol, Italien)
-    Vigneti Massa (Piemont, Italien)
-    Cantine Marisa Cuomo (Kampanien, Italien)
-    Ramey Wine Cellars (Kalifornien, USA)

Alle Winzer:innen entdecken

Weisswein mit Restsüsse

Weissweine mit Restsüsse zeichnen sich durch einen spürbaren, aber harmonisch eingebundenen Zuckergehalt aus, der ihnen eine charmante Fülle und Fruchtigkeit verleiht. Die Süsse entsteht, wenn die Gärung vorzeitig gestoppt wird – beispielsweise durch Kälte oder Schwefelzugabe. Besonders hochwertige süsse Weissweine werden aus spät gelesenen oder edelfaulen Trauben hergestellt, bei denen die Edelfäule (Botrytis cinerea) den Wassergehalt der Beeren reduziert und die Aromen sowie den Zuckergehalt konzentriert. 

Lesen Sie hier mehr über die verschiedenen Prädikatsstufen deutscher Weine.

Besonders das Weinbaugebiet Mosel ist für seine restsüssen Weine mit hervorragender Preis-Leistung weltweit berühmt. Des Weiteren ist diese Stilistik aus dem Elsass, dem Bordeaux (Sauternes) oder Tokaji in Ungarn bekannt. Aber auch in der Schweiz entstehen vereinzelt charmante Süssweine, etwa aus der Walliser Spezialität Petite Arvine. Diese Weine passen hervorragend zu Desserts, Käseplatten oder als Solist zu besonderen Anlässen.

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Weisswein & Essen: Was passt zusammen?

Ob zu Fisch, Gemüse, Käse oder asiatischer Küche – Weisswein ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Die passende Kombination hängt dabei nicht nur vom Gericht, sondern auch vom persönlichen Geschmack ab. Wir beraten Sie gerne individuell und helfen Ihnen, den richtigen Wein zum Essen zu finden.

Inspirationen für beliebte Kombinationen finden Sie auch in unseren Artikeln:

• Welcher Wein passt zu Spargel?
• Unsere Empfehlungen zu Fondue 

Weisswein kaufen bei Boucherville: persönlich, erfahren, unkompliziert

Beim Kauf von Weisswein profitieren Sie von unserem umfassenden Service: Über 30 Jahre Erfahrung, persönliche Beratung und eine kostenlose Lieferung ab 199 CHF oder 12 Flaschen machen Ihren Einkauf bei uns besonders angenehm. Unser Sortiment ist handverlesen – mit Weissweinen, die durch Herkunft, Qualität und individuelle Winzerhandschrift überzeugen.

Entdecken Sie jetzt unsere Weissweine online und finden Sie Ihren neuen Lieblingswein – wir beraten Sie gerne persönlich!

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