Weisswein

Die Vielfalt an Weisswein ist unglaublich gross und variiert je nach Rebsorte, Anbauregion, Terroir, Weinbereitung und Restzuckergehalt. Weisswein kann aus hellgelben, gelbgrünen oder auch grauen und roten Beeren hergestellt werden, da das Fruchtfleisch nur wenige Farbstoffe enthält. Aufgrund des frühzeitigen Abpressens wird eine Extraktion der Beerenschale weitestgehend vermieden.

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