- Region
- Thurgau
- Produzent
- Michael Broger Weinbau
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- Pinot Blanc / Weissburgunder
- Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 10.5%
- Klassifikation
- AOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Nettoartikel
Das sorgfältig von Hand gelesene Traubengut wird in offenen Barriques während drei Wochen spontan mit wilder Hefe auf der Maische vergoren. Anschliessend wird die Maische schonend gepresst und der Wein im Stahltank fertig ausgebaut. Dieser Naturwein ist unfiltriert, ohne Zusätze und vollständig ungeschwefelt.
Seit 2002 wird Wein vom 2.5 Hektar eigenem und gepachtetem Rebland oberhalb Boltshausen gekeltert. Aus Sorge zum Boden erfolgen die Arbeiten in den steilen Reblagen von Hand oder mit handgeführten Raupenfahrzeugen.