- Region
- Thurgau
- Produzent
- Michael Broger Weinbau
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Müller-Thurgau
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 10.5%
- Klassifikation
- AOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Nettoartikel
Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und mit wilder Hefe auf der Maische vergoren. Dieser Naturwein ist unfiltriert,g ohne Zusätze und gänzlich schwefelfrei. Der Ausbau findet im gebrauchten 300-Liter Fass statt.
Seit 2002 wird Wein vom 2.5 Hektar eigenem und gepachtetem Rebland oberhalb Boltshausen gekeltert. Aus Sorge zum Boden erfolgen die Arbeiten in den steilen Reblagen von Hand oder mit handgeführten Raupenfahrzeugen.