- Region
- Sizilien
- Produzent
- Tenuta delle Terre Nere
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 98% Nerello Mascalese
- 2% Nerello Cappuccio
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Bio
Das selektionierte Traubengut wird nach der Spontanvergärung schonend gepresst und reift anschliessend für 16 Monate in grossen französischen Fässern (10 bis 30 hl), worin sich auch der biologische Säureabbau vollzieht. Für einen weiteren Monat lagert der Wein im Stahltank, bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.
Die frische Nase duftet nach reifen roten Früchten sowie süssen Gewürzen und wird von floralen, kräuterigen Anklängen untermalt. Ausgewogener, frischer Gaumen mit feiner Mineralität und anhaltendem, leicht würzigem Abgang.
Die fünf bis 50-jährigen Reben gedeihen auf vulkanischem Gestein auf einer Meereshöhe zwischen 600 und 1000 m ü. M. im nördlichen Abschnitt des Ätna-Gebirges.