- Region
- Champagne
- Produzent
- Dhondt-Grellet
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12%
- Klassifikation
- AOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Selektive Handlese bei optimaler Reife. Es wird nur Saft aus der ersten Pressung verwendet. Die Gärung findet spontan in Barriques statt. Ausbau auf der Feinhefe über acht Monate, ebenfalls im Barrique. Nach der Abfüllung reift der Wein für 24 Monaten in der Flasche auf der Feinhefe. Die Basis bildet der Jahrgang 2020, dazu kommt ca. 30% Reserve-Wein, der bis ins Jahr 1986 zurück reicht.
Mittleres Zitronengelb, Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und weissen Blumen in der Nase. Am Gaumen vollmundig, frisch, mit viel Extrakt und einer leichten Würze. Der Abgang ist voller Klarheit mit eine kühlen Mineralik und einer leichten Salzigkeit.
Die Trauben stammen von durchschnittlich 55-jährigen Reben, ausschliesslich aus der Grand Cru-Gemeinde Cramant.