- Region
- Toskana
- Produzent
- Azienda Vitivinicola Duemani
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 100% Syrah / Shiraz
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- IGP
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
93
Bio
Manuelle Lese in kleinen Kisten. Im Keller werden die Trauben teilweise entstielt und sanft gepresst, um die gewünschte Farbintensität zu erhalten. Der Most wird ca. zwei Tage lang gekühlt und spontan in 300-Liter-Amphoren fermentiert, wo er für die ganze Verfeinerung verbleibt. Keine Klärung oder Filtration.
In der Nase mit süsser Erdbeere, Kirsche, Johannisbeere, Honigmelone, kandierten Orangen, Pfirsich und Anklängen von zerstossenen Steinen. Am Gaumen mittelkräftig, mit viel Energie und Frische, die in einen langen, komplexen Abgang führen.
Der Bodencharakter wird durch einen hohen Salzgehalt mit bis zu 40% Ton-Anteil und Kalksteinfelsen geprägt.