- Region
- Piemont
- Produzent
- Azienda Agricola Burzi
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Nach dem Entrappen und Quetschen beginnt die spontane Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert zwischen 25 und 30 Tage. Der Ausbau erfolgt in 60-Hektoliter-Eichenfässern (Stockinger), die letzten Monate vor der Flaschenabfüllung reift der Wein zudem in Betontanks.
Der Barolo 2021 zeigt sich in der Nase äusserst kraftvoll mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, floralen Noten, Leder und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich opulent mit reifen Tanninen und überzeugt durch viel unmittelbare Präsenz und Zugänglichkeit. Der Abgang ist anhaltend und von dunkler Beerenfrucht sowie süssen Gewürzen geprägt.
In diesen Barolo fliessen Trauben aus verschiedenen Weinbergen in La Morra. Dazu gehören: Rive (250 m ü. M.) Roncaglie (300 m ü. M.) und Rocchettevino (400 bis 450 m ü. M.). Das Alter dieser Weinberge variiert zwischen 30 bis 70 Jahren, die Ausrichtung zwischen Ost bis Süd-Ost.