- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 93 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
93
Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Für die darauffolgende Gärung, den biologischen Säureabbau und den Ausbau lagert der Wein in Barrique-Tonneaux. Nach einem knappen Jahr wird er verschnitten und reift für weitere acht Monate im Betonfass bevor er abgefüllt wird.
Fruchtiger Duft nach reifem Obst mit Ananas sowie rauchigen und feinen Vanillenoten. Am Gaumen kräftig mit gut eingebundener Säure, mineralisch und füllig mit leicht buttriger Textur, präsenter Aromatik, harmonischer Balance und einem anhaltend dichten Abgang.
Die besten Einzellagen der Gemeinde Eppan zwischen 450 bis 550 m ü. M. bilden die Grundlage dieser Selektion. Auf exponierten Südost- und Südwesthängen gedeihen die 10 bis 35 Jahre alten Reben auf sandigen Kalkschotterböden.