- Region
- Rheingau
- Produzent
- Weingut Johannishof
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 11.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Vegan
Vegan
Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in den Keller. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau findet im grossen Eichenholzfass (1'200 Liter) auf der Vollhefe statt. Da im Keller komplett auf tierische Produkte verzichtet wird, sind alle Weine des Weinguts vegan.
Leicht reduktiv, würzig, dicht und tief in der Nase. Mit präsentem Säuregerüst und toller Maturität.
Die Grosse Lage "Jesuitengarten" umfasst 26 Hektar und liegt in direkter Rheinnähe zwischen Winkel und Geisenheim. Die Unterlage besteht aus Auenböden mit flachgründigen Sand- und Kieseinlagerungen. Dank ihrer guten Wärmespeicherung zählt die Lage zu den wärmsten Weinbergslagen im Rheingau. Das Weingut Johannishof bewirtschaftet hier über 40-jährige Reben.