- Region
- Burgund
- Produzent
- Domaine Bachelet-Monnot
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- AC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Die Weinberge werden vollständig ohne Pestizide und Herbizide bewirtschaftet. Etwa 30 % der Trauben werden je nach Cuvée als Ganztrauben vinifiziert, und während der Vinifikation wird bewusst so wenig SO2 wie möglich eingesetzt, um die Frische der Trauben zu erhalten. Im Keller arbeiten die Brüder mit zurückhaltendem Holzeinsatz; sowohl die Rot- als auch die Weissweine reifen im Durchschnitt zu einem Viertel in neuem Holz und alle Weine in 350-Liter-Fässern.
Der Maranges Vieilles Vignes 2023 duftet nach Aromen von Brombeere, Veilchen und zerstossenem Gestein, unterlegt von Noten von Tabak und feuchter Erde. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir mittelkräftig und frisch, mit saftiger Säure und geschmeidigen Tanninen, die einen sanften Grip verleihen. Der Abgang ist anhaltend, geprägt von viel Frucht und einem Hauch weissem Pfeffer.
Eine Selektion von drei Parzellen aus Maranges – Les Clos, Sur Le Bois und Aux Artaux – mit 35 bis 55 Jahre alten Reben. Insgesamt bewirtschaften die Brüder 20 Hektar Rebflächen in Puligny-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin, Meursault, Maranges und Dezize-lès-Maranges. Das Durchschnittsalter der roten Reben liegt bei 55 Jahren, das der weissen bei 45 Jahren.