Domaine Bachelet-Monnot

Die Brüder Marc und Alexandre Bachelet bewirtschaften heute fast 24 Hektar in besten Lagen der Côte d’Or. Ihre Philosophie ist es, Weine mit Tiefe, Struktur und klarer Mineralität zu erzeugen. Eine junge Erfolgsgeschichte, die sich rasant entwickelt hat – Bachelet-Monnot hat sich innert kurzer Zeit als Top-Produzent im Burgund etabliert. Ihre Weine sind entsprechend begehrt und weltweit gefragt.

Die Domaine Bachelet-Monnot liegt im typisch burgundischen Dorf Dezize-lès-Maranges, keine acht Kilometer südwestlich von Chassagne-Montrachet an der Côte d'Or. 

Winzer in den Genen

Gegründet wurde die Domaine 2005 von den engagierten Winzerbrüdern Marc und Alexandre Bachelet. Die Leidenschaft für den Weinbau liegt in der Familie – sie wurde ihnen von ihren Eltern und Grosseltern weitergegeben. Nach ihren Önologiestudien sammelten die beiden Erfahrungen bei renommierten Weingütern in Frankreich und im Ausland, bevor sie ihr eigenes Weingut gründeten.

Heute erstrecken sich ihre Rebflächen von Maranges über Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet bis nach Pommard – verteilt auf Grand-Cru-, Premier-Cru- und Village-Lagen in den Gemeinden Puligny-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin, Meursault, Maranges und Dezize-lès-Maranges.

Nachhaltiger Weinbau als Grundlage

Im Bewusstsein des Reichtums und der Seltenheit ihres Terroirs setzen Marc und Alexandre konsequent auf naturnahen, biologischen Weinbau (ohne Zertifizierung). Auf chemische Mittel wird verzichtet, stattdessen werden die Böden regelmässig belüftet, die Erträge bewusst reduziert und ausschliesslich von Hand gelesen – oft in mehreren Durchgängen. Ziel ist es, die Identität jeder einzelnen Lage zu bewahren und das natürliche Gleichgewicht der Reben zu fördern. Die roten Reben sind im Schnitt rund 55 Jahre alt, die weissen etwa 45.

Die Reifung erfolgt je nach Jahrgang und Wein während 12 bis 18 Monaten in Holz- und anschliessend in Edelstahlbehältern. So entstehen Weine mit grosser Finesse, Präzision und Balance – elegant, tief und unverkennbar burgundisch.