- Region
- Burgund
- Produzent
- Domaine Bachelet-Monnot
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94-96 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- AC Grand Cru
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
94-96
Die Weinberge werden vollständig ohne Pestizide und Herbizide bewirtschaftet. Etwa 30% der Trauben werden je nach Cuvée als Ganztrauben vinifiziert. Während der Vinifikation wird bewusst so wenig SO2 wie möglich eingesetzt, um die Frische der Trauben zu bewahren. Im Keller arbeiten die Brüder mit zurückhaltendem Holzeinsatz; sowohl die Rot- als auch die Weissweine reifen im Durchschnitt zu einem Viertel in neuem Holz und alle Weine in 350-Liter-Fässern.
Der 2023er Bâtard-Montrachet Grand Cru zeigt ein einnehmendes Bouquet mit intensiver Zitrusfrucht, feinen Noten von Anis, Kräutern, reifem Obstkorb und einem Hauch von Feuerstein, die sich harmonisch verweben. Am Gaumen präsentiert er sich fein und zugleich druckvoll, mit eleganter Tiefe und grosser Fülle. Prägnante, saftige Zitrusnoten werden von Anklängen von Walnuss und Austernschale begleitet. Das Finale ist enorm lang, salzig, präzise und von beeindruckender Finesse – ein Bâtard-Montrachet von grosser Klasse.
Dieser Bâtard-Montrachet Grand Cru stammt aus einer 0,14 Hektar kleinen Parzelle mit Kalk-Ton-Mergelboden. Die Reben sind rund 50-jährig und befinden sich im kühleren, zu Puligny gelegenen Teil von Bâtard, unmittelbar unterhalb von Le Montrachet. Die Reben sind mit einer aussergewöhnlich hohen Pflanzdichte von 15'000 Stöcken pro Hektar gesetzt. Insgesamt bewirtschaften die Brüder Bachelet rund 20 Hektar Rebfläche in Puligny-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin, Meursault, Maranges und Dezize-lès-Maranges. Die roten Reben sind im Durchschnitt 55 Jahre alt, die weissen rund 45 Jahre.