- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Joh. Jos. Prüm
- Jahrgang
- 2025
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 96 Punkte James Suckling
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Prädikat
- Spätlese
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
-10%
96
Das selektionierte, vollreife Traubengut wird nach der späten, manuellen Ernte schonend gepresst und anschliessend spontan vergoren. Die Gärung wird mittels Kühlung des Mostes gestoppt. Ein langer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Textur und Komplexität.
Kühle und dunkle Aromatik im Vordergrund. Toller Spannungsbogen am Gaumen mit grossartiger Eleganz. Eine harmonische, packende und charaktervolle Spätlese.
Der Graacher Himmelreich zählt zu den bedeutendsten Riesling-Lagen der Mosel. Die süd- bis südwestlich ausgerichteten Steilhänge profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und dem ausgleichenden Einfluss der Mosel. Der tonreiche Boden mit verwittertem Devonschiefer verleiht den Weinen Kraft, Mineralität und Eleganz. Die geschützte Topografie sowie die gute Wasserversorgung der Reben schaffen ideale Bedingungen für komplexe, langlebige Rieslinge.