- Region
- Mosel
- Produzent
- Van Volxem
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 92 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 9%
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Prädikat
- Kabinett
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Durchschnittlich niedrige Erträge sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Durch die Lagerung von zehn bis elf Monate auf der Feinhefe im Holzfass gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt.
Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.
Samtig-weicher und leichter Riesling, verbindet zartes Fruchtspiel aus gelbem Steinobst und reifer Zitrusfrucht mit erdiger Mineralik. Ausbalanciert mit perfektem Süsse-Säure-Spiel und langem, saftigem Nachhall.
Der Ockfener Geisberg war füher eine der wertvollsten Lagen der Moselregion. Van Volxem erwarb eine 12 Hektar grosse Parzelle im Kern der Lage mit dem Ziel die Riesling-Legende zu neuem Leben zu erwecken. Bereits im Frühjahr 2016 konnte mit der Rekultivierung begonnen werden. 2020 ist der erste abgefüllte Jahrgang.