Sauvignon Blanc – Klar, lebendig und voller Ausdruck

Aromatisch, prägnant und unverkennbar – die Eigenschaften von Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, im Loiretal auch Blanc Fumé genannt, gehört zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt. Sortenrein vinifiziert entstehen frische Weissweine mit eigenwilligem Charakter. Typisch sind Johannis- und Stachelbeeraromen, dazu Noten von Gras, Nesseln, Kräutern sowie grünen und tropischen Früchten. Oft ergänzt eine mineralische Komponente das Aromenspiel, getragen von einer klaren, stützenden Säurestruktur, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht.

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Herkunft & wichtigste Anbaugebiete für Sauvignon Blanc

Seinen Ursprung hat Sauvignon Blanc in Frankreich, insbesondere im Loiretal, wo elegante, mineralische und oft rauchig anmutende Weine entstehen. Von dort aus hat sich die Rebsorte weltweit etabliert. Zu den bekanntesten Anbauregionen für Sauvignon Blanc zählen unter anderem:

• Loiretal (Sancerre)
• Südafrika
• Neuseeland
• Südtirol
• Kalifornien

Diese Vielfalt macht Sauvignon Blanc zu einer der spannendsten Weissweinsorten überhaupt – immer geprägt von Klima, Boden und Winzerhandschrift.

Ausbau und Stilistik von Sauvignon Blanc

Der Ausbau von Sauvignon Blanc erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die aromatische Frische und den sortentypischen Ausdruck zu bewahren. Einige Winzer:innen setzen gezielt auf den Ausbau im grossen Holzfass oder auf längeren Hefekontakt, was dem Wein mehr Textur, Tiefe und Komplexität verleiht. So entstehen sowohl leichtfüssige, animierende Weine als auch anspruchsvolle, strukturierte Sauvignon Blancs mit Lagerpotenzial.

Sauvignon Blanc als Speisenbegleiter

Dank seiner Frische und Aromatik ist Sauvignon Blanc ein äusserst vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Spargel, Salaten und vegetarischen Gerichten. Besonders harmonisch zeigt er sich auch zu Ziegenkäse, asiatischer Küche oder leichten Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten.

Lesen Sie hier mehr zu unseren Weinempfehlungen zu Spargelgerichten

Unsere wichtigsten Sauvignon Blanc Produzent:innen

In unserem Sortiment finden Sie Sauvignon Blancs von Produzent:innen, die für Qualität, Herkunft und eine klare Stilistik stehen. Um in verschiedene Stilistiken dieser Rebsorte einzutauchen empfehlen wir Ihnen die Sauvignon Blanc Weine folgender Weingüter zu degustieren:

•    Markus Schneider (Pfalz) – modern und präzise
•    St. Michael-Eppan (Südtirol) – frisch und elegant
•    Serge Laloue (Loiretal) – klassisch, mineralisch und terroirbetont
•    Shared Notes (Kalifornien) – ausdrucksstark und kräftig

Jeder dieser Weine erzählt seine eigene Geschichte – vom Herkunftsort bis ins Glas.

Sauvignon Blanc online kaufen bei Boucherville

Alle Sauvignon Blanc Weine in unserem Onlineshop wurden sorgfältig für Sie kuratiert. Wir arbeiten bevorzugt mit kleinen, qualitätsorientierten Weingütern, die das Terroir in den Fokus stellen. Bestellen Sie Ihren Sauvignon Blanc bequem online und profitieren Sie ab CHF 199 oder 12 Flaschen von kostenlosem Versand innerhalb der Schweiz. Frische und Charakter – direkt zu Ihnen nach Hause.

Oder kontaktieren Sie uns für eine persönliche Beratung. Zusammen finden wir den perfekten Wein für Ihren Geschmack.

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