- Region
- Tessin
- Produzent
- Tenuta Castello di Morcote
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 70% Merlot
- 19% Chardonnay
- 8% Sauvignon Blanc
- 3% Müller-Thurgau
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Bio
Der Most wird durch eine besonders sanfte Pressung roter Trauben gewonnen und die weissen Trauben werden seperat vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Kein biologischer Säureabbau. Nach ca. sechs Monaten reifung im Edelstahl wird der Bianca Maria in Flaschen abgefüllt.
Strohgelbe Farbe. In der Nase präsentiert sich dieser Weisswein sehr frisch und fruchtig mit Aromen von Zitrusfrüchen, Äpfeln, Birnen und Akazienblüten. Am Gaumen mit saftiger Säure und viel Frische sowie einem anhaltenden, mineralischen Abgang.
Die Trauben für den Bianca Maria stammen aus auf 400 M. ü. M. gelegenen Weingärten im Mendrisotto. Die Böden dort sind lehmhaltig mit einer Unterlage aus Kalk.