- Region
- Mosel
- Produzent
- Van Volxem
- Jahrgang
- 2025
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94 Punkte James Suckling
- 97 Punkte Vinous
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
97
Durchschnittlich niedrige Erträge sowie selektive Handlese mit bis zu drei Lesedurchgängen. Die Trauben werden mittels wilden Hefen spontan in teils grossen Holzfässern von 2'000, 4'000 und 6'000 Liter und teils in Stahltanks vergoren und anschliessend schonend gepresst.
Aromen von Zitrusfrüchten, Quitten, Äpfeln, leicht exotischer Note begleitet von mineralischen (nasser Stein und Kreide) sowie zart blumigen und kräuterigen Anklängen. Am Gaumen feingliedrig mit enormer Saftigkeit und konzentrierter salziger Mineralität.
Der Scharzhofberger Pergentsknopp P stammt aus der besten Parzelle des Weinguts im berühmten «Wiltinger Scharzhofberg», der wohl legendärsten Steillage der Saar mit bis zu 55% Steigung. Die Reben wurzeln tief in feinsten, mineralreichen blauen Devonschieferverwitterungsböden. Die einzigartige Kombination aus geschützter Lage, idealer Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Einfluss der Saar schafft ideale Bedingungen für einen Riesling von grosser Finesse, Tiefe und aussergewöhnlicher Langlebigkeit.