- Region
- Burgund
- Produzent
- Domaine Barraud
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- AC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Bio
Nach der manuellen Ernte, werden die Trauben schonend gepresst, der Most über Nacht geklärt und anschliessend in 20% neuen Holzfässern mit natürlicher Hefe spontanvergoren. Nach einer Reifezeit von zwölf Monaten wird der Wein leicht geschönt und ohne Filtration abgefüllt.
Der Pouilly-Fuissé «Sur La Roche» 2024 zeigt in der Nase eine dichte Aromatik mit reifen Zitrusfrüchten, Birnen, Aprikosen und exotischen Noten. Dazu kommen feine Holzaromen, ergänzt durch zarte Anklänge von Butterbrioche und zerbrochenem Stein. Am Gaumen ausgewogen und dicht mit guter Konzentration. Saftig, präzise und mit perfekt dosiertem Holzeinsatz. Der lange Abgang wird von reifen Zitrusfrüchten, Feuerstein und einer salinen Mineralität geprägt.
Die biologisch bewirtschaftete Domaine Barraud umfasst 11 Hektar Rebfläche und liegt zwischen den markanten Kalkfelsen von Solutré und Vergisson, den Wahrzeichen des Mâconnais. Die Weinberge wachsen auf kalk-, ton- und feuersteinhaltigen Böden. Die rund 40 Jahre alten Reben der Parzelle «Sur La Roche» stehen auf 350 m ü. M. auf weissem Jurakalksteinboden.