- Region
- Vinos de Madrid
- Produzent
- Salvajes de Gredos
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Grenache / Garnacha
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 94 Punkte Robert Parker
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
94
Die von Hand geernteten Ganztrauben wurden nach einer 80-tägigen Mazeration mit natürlichen Hefen spontan im Stahltank vergoren. Anschliessend reifte der «La Sierra» während zwölf Monaten in einem gebrauchten 500-Liter-Fass.
Der La Sierra 2023 zeigt eine subtile, florale Nase mit Aromen von Rosmarin, Lavendel und Waldunterholz. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit präsenten, kräftigeren Tanninen und viel Tiefe. Der lange Abgang wirkt reif mit harmonischer, kräutrig-würziger Intensität. Nur 650 wurden Flaschen produziert!
Die rund 90 Jahre alten Garnacha-Rebstöcke stammen aus einer Einzellage im Gebiet «La Sierra» in der Gemeinde Cadalso. Der Weinberg liegt auf rund 900 m ü. M. auf verwittertem Granit mit etwas tieferem Bodenprofil, das nur wenig organische Substanz enthält, und ist von Kastanien-, Eichen- und Farnbäumen umgeben.