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Riesling vom roten Schiefer

Weingut Clemens Busch | Mosel

Jahrgang 2022 | 75 cl

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Nachfolgejahrgang verfügbar
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Riesling vom roten Schiefer
Region
Mosel
Produzent
Weingut Clemens Busch
Jahrgang
2022
Traubensorten
  • 100% Riesling
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
11%
Klassifikation
VDP.Ortswein
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Bio

Nach der selektiven Handlese wird mit einer langsamen Spontanvergärung begonnen. Die Trauben gären mit Hilfe der natürlichen Feinhefen aus dem Weinberg über einen Zeitraum von teilweise mehr als zehn Monaten. Die Reifung erfolgt in den für die Mosel typischen Fuderfässern aus Eichenholz.

Tolle Schieferaromatik, Grapefruit, Mirabelle und Aprikose. Klar und präzise am Gaumen mit wunderschöner Spannung, angenehmer Struktur und feinem Schmelz.

Die Trauben dieses Rieslings kommen überwiegend aus der Parzelle "Rothenpfad", die bereits im 19. Jahrhundert als eine der besten und wertvollsten Lagen an der Mosel galt. Der sehr leichte Boden besteht vorwiegend aus weichem und verwittertem rotem Tonschiefer, einer für die Mosel sehr seltenen Gesteinsart. Ein kleiner Teil der Trauben stammt von der Lage "Nonnengarten", deren Boden auch rot ist, aber deutlich schwerer und durchwachsener. Die Trauben dieser zwei Lagen ergänzen sich perfekt und bilden seit dem Jahrgang 2003 die Grundlage für den Riesling vom roten Schiefer. Das Weingut setzt auf eine konsequent biodynamische Bewirtschaftung und eine schonende und langsame Verarbeitung der Trauben.