- Region
- Mosel
- Produzent
- Weingut Hermann Ludes
- Jahrgang
- 2010
- Traubensorten
- 100% Riesling
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 8.5%
- Prädikat
- Auslese
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Die Trauben werden händisch geerntet und anschliessend im Stahltank spontanvergoren, ohne nachträgliches Beimpfen oder Zugeben von Enzymen. Eine künstliche Säuerung oder Entsäuerung gab es nie und wird es nie geben. Nach einem langen Hefelager werden die Weine minimalst geschwefelt und mit einem Schraubverschluss verschlossen.
Diese Auslese öffnet sich in der Nase mit viel Feuerstein, Kreide, reifer Birne, Zitrusschalen und Kräutertee. Am Gaumen begrüsst uns die knackige Säure, der Restzucker wird gut umhüllt und wirkt niemals zu süss, dazu gesellt sich eine intensive, salzige Mineralität. Wirkt immer noch sehr jung und dürfte sich locker noch 20 Jahre halten.
Die Grosse Lage "Ritsch" in Thörnich liegt an der Mittelmosel, die alten, teils wurzelechten Reben stehen auf in den Fels gehauenen Schieferterrassen. Die Familie Ludes bewirtschaftet die rund 12 Hektar Rebfläche naturnah, ohne Düngung oder weitere Hilfsmittel.