- Region
- Baden
- Produzent
- Weingut Bernhard Huber
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Handgelesene Chardonnay-Trauben aus Klonen der Champagne bilden die Basis für diesen Blanc de Blancs. Der Grundwein wird in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, bevor er während rund fünf Jahre auf der Hefe in der Flasche reift. Nach dem Degorgieren wird auf eine Dosage verzichtet.
Hubers Blanc de Blancs präsentiert sich in der Nase klar und puristisch mit Aromen von Granny-Smith-Äpfeln, Limettensaft, frischen Kräutern, Kreide, Feuerstein und einer dezenten Briochenote. Am Gaumen zeigt er sich schlank, mit viel Zug und einer messerscharfen Säure. Die Perlage ist fein und elegant. Im langen, präzisen Abgang entfalten sich intensive Zitrusnoten – von Limette bis Salzzitrone, begleitet von einer intensiv salzig-kalkigen Mineralität. Ein herausragender Blanc de Blancs, der sich mühelos mit grossen Winzerchampagnern messen kann.
Auf der rund 28 Hektar grossen Rebfläche der Familie Huber gedeihen vor allem Burgunderrebsorten wie Spätburgunder, Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder. Hervorragende Muschelkalkverwitterungsböden und erstklassige klimatische Bedingungen bilden dabei die Grundlage – ergänzt durch kompromisslosen Perfektionismus und bewusst niedrig gehaltene Erträge.