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Predappio Sangiovese Superiore di Romagna DOC

Chiara Condello | Emilia Romagna

Jahrgang 2020 | 75 cl

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Predappio Sangiovese Superiore di Romagna DOC
Region
Emilia Romagna
Produzent
Chiara Condello
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Sangiovese
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 92+ Punkte Vinous
Alkoholgehalt
14%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Bio

Um die Authentizität zu bewahren, wird nur mit der Schwerkraft gearbeitet. Zudem wird auf autochthone Hefegärung, geringe Temperaturkontrolle und lange Mazeration (15 bis 25 Tage) gesetzt. Die Reifung erfolgt während einem Jahr in slawonischer Eiche.

Leuchtend rote Farbe, in der Nase feine Frucht von schwarzen Kirschen, Schokolade und einem Hauch von schwarzen Oliven. Ein terroirbetonter Wein, wunderbar ausbalanciert, kraftvoll und mit viel Finesse.

Die Reben gedeihen in einer vier Hektar grossen Parzelle in der Appellation Predappio, auf ca. 250 m ü. M. Die kalkhaltigen Lehmböden sind reich an pliozänen Sandsteinen namens "Spungone".