- Region
- Baden
- Produzent
- Weingut Bernhard Huber
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- VDP.Ortswein
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Julians Philosophie entsprechend werden alle Moste durchgegoren und dann wird den Jungweinen eine lange Reifezeit auf der Hefe gegönnt. Dadurch entstehen fast ausschliesslich trockene Weiss- und Rotweine. Die sorgfältig gelesenen Pinot-Noir-Trauben werden für 16 Monate in Barriques (davon ca. 30% neu) ausgebaut.
Die Nase ist intensiv mit Noten von reifen Beeren, Sauerkirsche, Blutorange und Blumen mit bemerkenswerter Finesse, sowie einem edlen Hauch von Eichenwürze. Am Gaumen ist dies ein puristischer, frischer und intensiver Pinot Noir mit reifer und konzentrierter Frucht. Dazu kommen feine und würzige Tannine und ein fruchtbetonter, anhaltender Abgang.
Auf der rund 28 Hektar grossen Rebfläche der Familie Huber gedeihen vor allem Burgunderrebsorten wie Spätburgunder, Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder. Hervorragende Muschelkalkverwitterungsböden und erstklassige klimatische Bedingungen bilden dabei die Grundlage – ergänzt durch kompromisslosen Perfektionismus und bewusst niedrig gehaltene Erträge.