- Region
- Sizilien
- Produzent
- Tenuta delle Terre Nere
- Jahrgang
- 2024
- Traubensorten
- 100% Nerello Mascalese
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 15%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird Mitte Oktober manuell gelesen und anschliessend bei einer kühlen Temperatur zwischen 28° und 30°C vergoren. Daraufhin reift der Wein für 14 Monate in Barriques sowie grossen französischen Fässern und einen weiteren Monat im Stahltank, bevor er abgefüllt wird. Während dieser Zeit vollzieht er den biologischen Säureabbau.
Rubinrot, facettenreiche Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Cassis, Kirschen, Veilchen, mediterranen Kräutern und getrockneten Rosen. Feine Tannine und eine ausgewogene Säure führen in einen langen, dunkelbeerigen Abgang.
Der Weinberg für den Santo Spirito befindet sich in der Ortschaft Castiglione di Sicilia. Die zwischen 80 und 100 Jahre alten Reben gedeihen auf steinigem Vulkangesteinsboden mit einer Oberschichte von Vulkanasche und befinden sich auf einer Höhe zwischen 800 und 850 m ü. M. Die Reben werden mittels Gobelet-System erzogen.