- Region
- Castilla La Mancha
- Produzent
- Tinedo Bodega y Viñedo
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- 70% Tempranillo
- 25% Syrah / Shiraz
- 5% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Der Extraktionsprozess ist immer schonend mit entstielten, unzerkleinerten Trauben. Die alkoholische sowie die malolaktische Gärung erfolgte in Zementtanks. Der Ausbau fand während 14 Monaten ebenfalls in Zement statt. Vor der Abfüllung wurde der Wein noch kurz in gebrauchte Holzfässer gegeben, um ihm den finalen Schliff zu verleihen.
Kräftiges Granatrot, vielschichtige und fruchtige Nase, Schokolade, Kirschen und Gewürze. Im Gaumen saftig und frisch, feine Säurestruktur, vollmundig, mit reifen Tanninen und kraftvollem, rotbeerigem Körper. Ein charaktervoller Wein mit langem Abgang.
Die Philosophie von Tinedo ist es, nachhaltigen Weinbau zu praktizieren, ohne Herbizide und synthetische Produkte. Der Betrieb gliedert sich in 20 Sektoren, die je nach Boden und Rebsorte bewirtschaftet werden.