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Si rosé IGP Toscana

Azienda Vitivinicola Duemani | Toskana

Jahrgang 2023 | 75 cl

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Si rosé IGP Toscana
Region
Toskana
Produzent
Azienda Vitivinicola Duemani
Jahrgang
2023
Traubensorten
  • 100% Syrah / Shiraz
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 93 Punkte James Suckling
  • 92 Punkte Robert Parker
Alkoholgehalt
13%
Klassifikation
IGP
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Bio

Manuelle Lese in kleinen Kisten. Im Keller werden die Trauben teilweise entstielt und sanft gepresst, um die gewünschte Farbintensität zu erhalten. Der Most wird ca. zwei Tage lang gekühlt und spontan in 300-Liter-Amphoren fermentiert, wo er für die ganze Verfeinerung verbleibt. Keine Klärung oder Filtration.

Kirsche, Johannisbeere und Grapefruit in der Nase. Kräftig, mit vollem Körper, Mineralität und perfekter Harmonie im Gaumen.

Der Bodencharakter wird durch einen hohen Salzgehalt mit bis zu 40% Ton-Anteil und Kalksteinfelsen geprägt.