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Riesling Ritterpfad Kabinett

Van Volxem | Mosel

Jahrgang 2020 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Riesling Ritterpfad Kabinett
Region
Mosel
Produzent
Van Volxem
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Riesling
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
9.5%
Klassifikation
VDP.Grosse Lage®
Prädikat
Kabinett
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Durchschnittlich niedrige Erträge sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen spontan teils in grossen Holzfässern und teils in Stahltanks vergoren. Durch die Lagerung auf der Feinhefe für acht Monate gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.

Dieser cremige Riesling Kabinett verbindet die erdige Mineralik des Rotschiefers mit einem zarten Fruchtspiel aus reifen gelben Früchten. Ein sehr leichter, aber dennoch samtig-weicher Riesling, der so nur die Saar hervorbringt.

Die Reben gedeihen auf Steillagen von feinstem rotem und grauem Devonschieferverwitterungsboden.