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Riesling "Geisberg" Grosses Lage Kabinett

Van Volxem | Mosel

Jahrgang 2020 | 75 cl

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Nachfolgejahrgang verfügbar
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Riesling "Geisberg" Grosses Lage Kabinett
Region
Mosel
Produzent
Van Volxem
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Riesling
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
8.5%
Klassifikation
VDP.Grosse Lage®
Prädikat
Kabinett
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Durchschnittlich niedrige Erträge sowie selektive Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Durch die Lagerung von zehn bis elf Monate auf der Feinhefe im Holzfass gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.

Dieser cremige Riesling Kabinett verbindet die erdige Mineralik mit einem zarten Fruchtspiel aus reifen gelben Früchten. Ein sehr leichter, aber dennoch samtig-weicher Riesling, der so nur die Saar hervorbringt.

Der Ockfener Geisberg war füher eine der wertvollsten Lagen der Moselregion. Van Volxem erwarb eine 12 Hektar grosse Parzelle im Kern der Lage mit dem Ziel die Riesling-Legende zu neuem Leben zu erwecken. Bereits im Frühjahr 2016 konnte mit der Rekultivierung begonnen werden. 2020 ist der erste abgefüllte Jahrgang.