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Riesling Alte Reben

Van Volxem | Mosel

Jahrgang 2021 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Nachfolgejahrgang verfügbar
Zum Nachfolgewein
Riesling Alte Reben
Region
Mosel
Produzent
Van Volxem
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Riesling
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 92 Punkte Vinous
Alkoholgehalt
12%
Klassifikation
VDP.Gutswein
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend spontan in grossen Holzfässern von 2'000, 4'000 und 6'000 Liter vergoren. Der Ausbau erfolgt für sechs bis sieben Monate in Edelstahltanks. Durch die lange Lagerung auf der Feinhefe gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönungsmittel abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.

Mittleres Zitronengelb, aromatische Nase nach exotischen Früchten, Zitrus und Schiefermineralität. Schöne Spannung und Tiefe am Gaumen gefolgt von einem saftigen Abgang. Ein sehr beliebter Riesling!

Die kleinen Beeren stammen von bis zu 120-jährigen, teils wurzelechten Rebstöcken auf steilen Schieferlagen mit Anteilen an Rhyolith bzw. Quarzporphyr.