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El Cerrico DO Jumilla

Bodega Cerrón | Jumilla

Jahrgang 2020 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
El Cerrico DO Jumilla
Region
Jumilla
Produzent
Bodega Cerrón
Jahrgang
2020
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
12.5%
Besonderheit

Manuelle Ernte und Selektion der Trauben. Danach Kaltmazeration vor der Gärung. Fermentation mit natürlichen autochthonen Hefen mit der Schale in Tonamphoren. Ungefiltert und ungeklärt. Ein veganer Wein aus organischer und biodynamischer Landwirtschaft.

Intensiver Duft nach getrockneten Blüten, gelben Früchten und Orangenschale. Am Gaumen mineralische Note von den kalkhaltigen Böden des Weinbergs. Langer Abgang mit Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.

Ein Wein aus der Linie "Stratum Wines" aus Prephylloxera-Reben. Der Weinberg El Cerrico (kleiner Hügel) umfasst 0,47 Hektar und liegt auf 900 m ü. M. in Fuente Alamo. Die Airen-Reben wurden 1912 von Hand gepflanzt und sind wurzelecht. Die geologischen Gegebenheiten sind kalkhaltiger Felsboden mit Meeresfossilien an der Oberfläche, sandiger Kalkboden in der Tiefe.