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El Cerrico DO Jumilla

Bodega Cerrón | Jumilla

Jahrgang 2019 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
El Cerrico DO Jumilla
Region
Jumilla
Produzent
Bodega Cerrón
Jahrgang
2019
Traubensorten
  • 100% Airen
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
12.5%
Besonderheit

Manuelle Ernte und Selektion der Trauben. Danach Kaltmazeration vor der Gärung. Fermentation mit natürlichen autochthonen Hefen mit der Schale in Tonamphoren. Ungefiltert und ungeklärt. Ein veganer Wein aus organischer und biodynamischer Landwirtschaft.

El Cerrico ist das Aushängeschild der Bodega und repräsentiert ihre Philosophie sowie ihre biodynamische/organische Arbeit. In der Nase intensiver Duft nach getrockneten weissen Blumen, feiner Orangenschale und getrockneten Birnen. Am Gaumen mineralische Note von den kalkhaltigen Böden des Weinbergs. Der Wein hat einen langen Abgang und wird sich in den nächsten 10 bis 15 Jahren noch weiterentwickeln.

Ein Wein aus der Linie "Stratum Wines" aus Prephylloxera-Reben. Der Weinberg El Cerrico (kleiner Hügel) umfasst 0,47 Hektar und liegt auf 900 m ü. M. in Fuente Alamo. Die Airen-Reben wurden 1912 von Hand gepflanzt und sind wurzelecht. Die geologischen Gegebenheiten sind kalkhaltiger Felsboden mit Meeresfossilien an der Oberfläche, sandiger Kalkboden in der Tiefe.