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Chassagne Montrachet AC

Domaine Bachelet-Monnot | Burgund

Jahrgang 2020 | 75 cl

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Chassagne Montrachet AC
Region
Burgund
Produzent
Domaine Bachelet-Monnot
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Chardonnay
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
13%
Klassifikation
AC
Besonderheit

Die Weinberge werden ohne Einsatz von Pestiziden und Herbiziden bewirtschaftet. Im Keller arbeiten die Brüder behutsam und nur mit dezentem Holzeinsatz. Durchschnittlich sehen sowohl die Rotweine als auch die Weissweine ein Viertel neues Holz. Seit 2012 setzt die Domaine neben den traditionellen 228 l Pièces für die Weissweine auch grössere Fässer ein.

Kompakte Nase nach Kräutern und weissen Blumen. Der Gaumen ist straff und gut ausbalanciert mit Spannung und Kraft, frischen Zitrusfrüchten und einem salzhaltigen Abgang.

20 Hektar Rebflächen bewirtschaften die Brüder in den Gemeinden Puligny-Montrachet, Santenay, Saint Aubin, Meursault, Maranges und Dezize les Maranges. Das Durchschnittsalter der roten Reben liegt bei 50 Jahren, jenes der weissen bei 40 Jahren.