- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2023
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Manuelle Lese und Traubenselektion Anfang bis Mitte September. Der grösste Teil (70%) wird im Stahltank vergoren, der Rest (30%) im Holzfass mit anschliessendem biologischen Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.
Sehr elegantes Bukett mit Aromen von reifem Obst, Ananas, Zitronen und ganz dezentem Holz. Frischer Gaumen mit angenehmer Fülle und leichtem Schmelz, ohne opulent zu sein.
Die 10- bis 30-jährigen Reben stehen in verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Eppan (420 bis 500 m ü. M.). Die Lagen sind süd-südöstlich ausgerichtet und verfügen über Kalkschotter- und Moränenschuttböden.