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Chardonnay Fallwind DOC Alto Adige

Kellerei St. Michael-Eppan | Südtirol

Jahrgang 2022 | 75 cl

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Chardonnay Fallwind DOC Alto Adige
Region
Südtirol
Produzent
Kellerei St. Michael-Eppan
Jahrgang
2022
Traubensorten
  • 100% Chardonnay
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
14%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Manuelle Lese und Traubenselektion Anfang bis Mitte September. Der grösste Teil (70%) wird im Stahltank vergoren, der Rest (30%) im Holzfass mit anschliessendem biologischen Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln. Am Gaumen samtig und mild. Ein Chardonnay mit Fülle, seidiger Eleganz und einem harmonischen Verhältnis zwischen Säure und Weichheit. Alles Voraussetzungen für ein genussvolles Trinkerlebnis.

Die 10- bis 30-jährigen Reben stehen in verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Eppan (420 bis 500 m ü. M.). Die Lagen sind süd-südöstlich ausgerichtet und verfügen über Kalkschotter- und Moränenschuttböden.