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Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" AC

Domaine Servin | Burgund

Jahrgang 2019 | 38 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" AC
Region
Burgund
Produzent
Domaine Servin
Jahrgang
2019
Traubensorten
  • 100% Chardonnay
Flaschentyp
37,5 cl
Auszeichnung
  • 92 Punkte Vinous
  • 92+ Punkte Robert Parker
Alkoholgehalt
12.5%
Klassifikation
AC 1er Cru
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das Traubengut wird nach der selektiven Ernte schonend gepresst und anschliessend in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Darin wird auch der malolaktische Säureabbau vollzogen, welche dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Mittleres Zitronengelb, expressive Nase mit ausgeprägter Fruchtigkeit nach Aprikose, Pfirsich und Ananas nebst der typischen Mineralität. Rundes Gaumengefühl mit reichhaltigem Ausdruck, frischen Aromen und einem eleganten Körper.

Die 2,75 ha kleine Lage des Montée de Tonnerre steht auf gleicher Höhe wie die der Grand Cru's und weist kalkhaltigen Tonboden als Untergrund auf. Die Reben gedeihen am rechten Serein-Ufer und sind durchschnittliche 38 Jahre alt.