- Region
- Bandol
- Produzent
- Domaine Tempier
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- 80% Mourvèdre / Monastrell
- 10% Cinsault
- 10% Grenache / Garnacha
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 15%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Nach der Entrappung werden die handgelesenen Trauben traditionell mit natürlicher Hefe spontan im Stahl- und Betontank vergoren. Der Wein wird danach sanft abgepresst und gelangt in grosse Eichenfässer (25 bis 75 hl), in denen er den biologischen Säureabbau vollzieht und weitere 18 bis 20 Monate zur Reifung bleibt. Abfüllung ohne Schönung oder Filtration.
In der Nase dichte Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen wie Zimt und Wachholder. Der Körper ist kräftig und wird gut gestützt von saftigen Gerbstoffen und durchdringenden Fruchtnoten. Aussergewöhnliche Struktur und grosse Lagerfähigkeit.
Der Weinberg La Tourtine liegt am Hügel in Le Castellet, wo die Reben auf dem archetypischen Terroir der AOC Bandol-Weine wachsen: 250 Millionen Jahre alter kalkhaltiger Lehm. Im Sommer wird der weiche Ton so trocken, dass er sich zurückzieht und Risse in der Erde erzeugt, die breit genug sind, um eine Hand hineinzulegen. Das mag überraschend klingen, aber es beweist, dass die Reben ziemlich tiefe Wurzeln haben, ein besonderes Merkmal von La Tourtine.