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Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Weingut Ebner-Ebenauer | Weinviertel

Jahrgang 2021 | 75 cl

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Grüner Veltliner Weinviertel DAC
Region
Weinviertel
Produzent
Weingut Ebner-Ebenauer
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Grüner Veltliner
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
12.5%
Klassifikation
DAC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Nach der manuellen Traubenernte und einer kurzen Maischestandzeit wird schonend gepresst. Die Gärung wird mittels Reinzuchthefen eingeleitet und erfolgt im Stahltank. Nach dem dreimonatigen Ausbau auf der Feinhefe wird der Wein im Mai filtriert und abgefüllt.

Mittleres Zitronengelb mit grünen Reflexen, feinfruchtige Nase mit Aromen von Kernobst und intensiver Würze. Ausgewogener und würziger Gaumen mit einer vordergründigen Fruchtigkeit und spritziger Säure.

Die Reben befinden sich in der Lage Birthal und gedeihen auf vom Urmeer zurückgebliebenen Sandbänken. Die Leichtigkeit des Bodens kommt durch die Fragilität im Wein zum Ausdruck.