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Etna Bianco Le Vigne Niche «Calderara Sottana» DOC

Tenuta delle Terre Nere | Sizilien

Jahrgang 2024 | 75 cl

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Etna Bianco Le Vigne Niche «Calderara Sottana» DOC
Region
Sizilien
Produzent
Tenuta delle Terre Nere
Jahrgang
2024
Traubensorten
  • 100% Carricante
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 94 Punkte James Suckling
  • 95 Punkte Vinous
Alkoholgehalt
13%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Bio

Das selektionierte Traubengut wird Ende September manuell gelesen, schonend gepresst und anschliessend bei kühler Temperatur in 5 und 10 hl Stahltanks vergoren. Daraufhin reift der Wein für neun Monate in französischen Barriques und weitere acht Monate in der Flasche. Während der Zeit im Barrique vollzieht sich auch der biologische Säureabbau.

Die Nase zeigt sich äusserst komplex mit Noten von Zitronen, Orangenschalen und grünen Äpfeln, begleitet von mediterranen Kräutern und getrockneten Blumen sowie würzigen Noten. Frisch und füllig am Gaumen mit viel Schmelz. Der lange Abgang endet auf Vanillenoten. Ein grossartiger und eleganter weisser Ätna-Wein!

Der Weinberg für den Calderara Sottana befindet sich um die Ortschaft Randazzo auf steinigem, sehr nahrhaftem Vulkangesteinsboden. Die 10 bis 20 Jahre alten Reben befinden sich auf einer Meereshöhe zwischen 600 und 700 Meter und werden mittels Gobelet-System erzogen.