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Puligny Montrachet «Clos de la Mouchère» 1er Cru - Monopole AC

Domaine Henri Boillot | Burgund

Jahrgang 2018 | 75 cl

Dieser Wein ist nicht mehr verfügbar
Es ist kein Nachfolgejahrgang verfügbar.
Region
Burgund
Produzent
Domaine Henri Boillot
Jahrgang
2018
Traubensorten
  • 100% Chardonnay
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 95 Punkte Robert Parker
  • 92 Punkte Vinous
Klassifikation
AC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Die Trauben werden schonend gepresst. Die Gärung findet in Fässern von 350 Liter statt (60% neu und 40% einjährig). Anschliessend erfolgt der Ausbau während 12 bis 18 Monaten auf der Feinhefe. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls im Fass statt. Nur leichte Filtration vor der Abfüllung.

Hellgelb mit grünen Reflexen. Aromen von weissen Akazien-, Linden- und Zitronenblüten mit Noten von Mandarine und Pink Grapefruit. Dicht und reich am Gaumen, energisch und sehr komplex mit schöner Reinheit. Leichte Salzigkeit im Abgang und sehr schöne Mineralität.

Die Böden von Puligny-Montrachet sind braune Kalksteinböden oder sogar Kalksteine, auf denen sich Marmorbetten aus Ton und Kalkstein abwechseln, manchmal tief oder sogar in hartem Gestein. Die tonigen Schlämme in den höher gelegenen Regionen sind dick, weiter unten am Hang sind sie feinkörnig.