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CAI Riesling Kabinett trocken

Weingut Immich-Batterieberg | Mosel

Jahrgang 2021 | 75 cl

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CAI Riesling Kabinett trocken
Region
Mosel
Produzent
Weingut Immich-Batterieberg
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Riesling
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 91 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
10%
Prädikat
Kabinett
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Nach der manuellen Lese werden die Weine sowohl im Holzfass als auch im Edelstahltank weitgehend ungesteuert ausgebaut und lange auf der Vollhefe belassen. Die puristischen und trockenen Weine werden weder geschönt noch entsäuert.

In der Nase zeigt sich dieser Mosel-Riesling sehr frisch mit Aromen von grünem Apfel, weissem Pfirsich, Zitrone und leicht kräutrigen Noten. Im Gaumen trocken (3g/l Restsüsse), frisch, mit lebendiger Säure und toller Balance. Der Abgang wird von der Frucht und der an nassen Stein erinnernden Mineralität getragen.

Alle Reben des Weinguts stehen auf Steillagen und werden biologisch bewirtschaftet. Die Trauben für den CAI kommen aus einer Rebanlage mit bis 60-jährigen Reben.