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Prosecco DOC Brut ROSÉ

Paladin | Veneto

Jahrgang 2023 | 75 cl

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Prosecco DOC Brut ROSÉ
Region
Veneto
Produzent
Paladin
Jahrgang
2023
Traubensorten
  • 90% Glera
  • 10% Pinot Noir / Spätburgunder
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
11.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit

Frühe Ernte um eine gute Säure und Frische zu erhalten. Sanfte Pressung mit anschlissender Gärung bei nur 15°C. Die zweite Gärung erfolgt während mindestens 60 Tage im Edel-Druckstahltank, wo die Perlage entsteht (Charmat-Methode).

Hellrote Farbe mit feiner Perlage und rosafarbenen Schaum. In der Nase frische, fruchtige Noten von roten Früchten und Blumen. Animierender Gaumen mit schöner Frische und Balance.

Die Trauben stehen in den mit viel Kalk und Mergel versetzten Weinbergen, welche sich im hügeligen und historischen Produktionsgebiet zwischen Conegliano und Valdobbiadene erstrecken.