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Etna Rosso "San Lorenzo" DOC

Tenuta delle Terre Nere | Sizilien

Jahrgang 2020 | 75 cl

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Etna Rosso "San Lorenzo" DOC
Region
Sizilien
Produzent
Tenuta delle Terre Nere
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • Nerello Cappuccio
  • Nerello Mascalese
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 96 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
14.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird anfangs Oktober manuell gelesen und anschliessend bei einer kühlen Temperatur zwischen 28° und 30°C vergoren. Daraufhin reift der Wein zwischen 16 und 18 Monaten in grossen französischen Fässern und einen weiteren Monat im Stahltank, bevor er abgefüllt wird. Während dieser Zeit vollzieht er den biologischen Säureabbau.

Elegant und strahlend in der Nase dazu Zitrusfrüchte, Würzigkeit und Mineralität. Seidiger Gaumen mit Druck, Finesse und Komplexität.

Der San Lorenzo stammt von einem vier Hektar grossen Weinberg im gleichnamigen Bezirk in der Stadt Randazzo. Die Reben sind mehr als 70 Jahre alt und liegen 750 m ü. M. Der Boden ist fast reiner Vulkansand. Die geschätzte Produktion beträgt ca. 60 hl. Das Terroir im Contrada San Lorenzo ist durch Lavaströme und vulkanoklastische Ablagerungen entstanden.