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Gigondas "Hominis Fides" AC

Château de Saint Cosme | Rhônetal

Jahrgang 2020 | 75 cl

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Gigondas "Hominis Fides" AC
Region
Rhônetal
Produzent
Château de Saint Cosme
Jahrgang
2020
Traubensorten
  • 100% Grenache / Garnacha
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 97 Punkte Jeb Dunnuck
  • 95 Punkte Wine Spectator
Alkoholgehalt
15.5%
Klassifikation
AC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite
  • Bio

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend wird in den uralten unterirdischen Kelleranlagen vinifiziert. Der Wein reift nach der schonenden Pressung für 12 Monate in 20% neuen und 80% gebrauchten Fässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

In der Nase viele dunkle und gelbe Früchte, Brombeeren und Himbeeren. Im Gaumen dicht mit saftiger Frucht und seidigen Tanninen. Ein grossartiger Wein.

Die Grenache-Rebstöcke gedeihen in den ältesten Weingärten von Saint Cosme. Der Boden besteht aus Kalk- und Sandablagerungen auf felsigem Untergrund. Durch die Kombination zwischen dem sandigen Boden und der Grenache-Rebe ergeben sich Weine von aussergewöhnlicher Textur und einem speziellen Tannin-Ton.