- Region
- Burgundy
- Producer
- Domaine Barraud
- Vintage
- 2024
- Grape varieties
- 100% Chardonnay
- Bottle size
- 75 cl
- Alcohol
- 13.5%
- Classification
- AC
- Special characteristic
- Contains sulphites
- Organic
Organic
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben schonend gepresst, der Most über Nacht geklärt und anschliessend in gebrauchten Holzfässern und Edelstahltanks mit natürlicher Hefe spontanvergoren. Nach einer Reifezeit von zehn bis 14 Monaten wird der Wein leicht geschönt und ohne Filtration abgefüllt.
In der Nase zeigt sich dieser Pouilly-Fuissé mit dezenter Reduktion sowie Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Birne und Pfirsich. Das Holz ist perfekt integriert und wird von feinen Honignoten sowie einem Hauch von Sommerregen auf warmem Stein begleitet. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig und spannungsvoll und mit zarter Cremigkeit. Der lange Abgang wird von reifen Zitrusfrüchten und einer salinen Mineralität getragen.
Die biologisch bewirtschaftete Domaine Barraud umfasst 11 Hektar Rebfläche und liegt zwischen den markanten Kalkfelsen von Solutré und Vergisson, den Wahrzeichen des Mâconnais. Die Weinberge wachsen auf kalk-, ton- und feuersteinhaltigen Böden. Die rund 60 Jahre alte Parzelle «Les Châtaigniers» liegt oberhalb von Fuissé mit südöstlicher Exposition.