- Region
- Franken
- Produzent
- Weingut Rainer Sauer
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 100% Silvaner
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- VDP.Grosse Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese in zwei Erntedurchgängen einer 72-stündigen Maischestandzeit unterzogen. Danach wird schonend gepresst und im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren bevor der Wein nach einer kurzen Lagerung abgefüllt wird.
Mittleres Zitronengelb, ein druckvoller und spielerischer Wein aus der steilsten Lage des Weinguts. Weisse Früchte, Birne und Apfel in der Nase. Im Antrunk schöner Schmelz, der sehr schnell von Mineralität und Salzigkeit abgelöst wird.
Die Reben gedeihen in der Südlage des Escherndorfer Lump mit einer Hangneigung von 70% im Bereich der ehemaligen Eulengrube. Der Untergrund besteht aus tiefgründigem Muschelkalkboden.