- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Sauvignon Blanc
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 91 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Manuelle Lese und Traubenselektion Anfang bis Mitte September. Die Vergärung sowie der Ausbau finden auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar statt.
Glänzendes Hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase dominieren Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt dieser Sauvignon für Furore. Ein stilvoller Weisswein!
Die 10- bis 30 jährigen Reben stehen in der Gemeinde Eppan Berg und in der Nähe von St. Michael auf 450 bis 650 m ü. M. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde bringen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor.