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Sauvignon Blanc Fallwind DOC Alto Adige

Kellerei St. Michael-Eppan | Südtirol

Jahrgang 2022 | 75 cl

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Sauvignon Blanc Fallwind DOC Alto Adige
Region
Südtirol
Produzent
Kellerei St. Michael-Eppan
Jahrgang
2022
Traubensorten
  • 100% Sauvignon Blanc
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 91 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
13.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Manuelle Lese und Traubenselektion Anfang bis Mitte September. Die Vergärung sowie der Ausbau finden auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar statt.

Glänzendes Hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase dominieren Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Mit erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz sorgt dieser Sauvignon für Furore. Ein stilvoller Weisswein!

Die 10- bis 30 jährigen Reben stehen in der Gemeinde Eppan Berg und in der Nähe von St. Michael auf 450 bis 650 m ü. M. Die steinigen Kalkschotterböden und die kühlen Fallwinde bringen einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon hervor.