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Sauvignon Blanc Fallwind DOC Alto Adige

Kellerei St. Michael-Eppan | Südtirol

Jahrgang 2021 | 75 cl

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Sauvignon Blanc Fallwind DOC Alto Adige
Region
Südtirol
Produzent
Kellerei St. Michael-Eppan
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Sauvignon Blanc
Flaschentyp
75 cl
Auszeichnung
  • 91 Punkte James Suckling
Alkoholgehalt
13.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Die Vergärung sowie der anschliessende Ausbau finden im Stahltank auf der Hefe bis im Februar des Folgejahres statt.

Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen, in der Nase Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeeren und Honig. Mineralisch, frisch und ausgeglichen im Gaumen mit herrlichem Schmelz und frischer Säure.

Die Fallwind Weine sind Botschafter ihres Terroirs. Die Trauben für diesen intensiven Weisswein stammen aus ausgewählten Lagen in Eppan, von Reben mit einem Alter zwischen zehn und 25 Jahren. Die Pflanzen gedeihen auf Kalkschotterböden und sind in südöstliche Richtung ausgerichtet.