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Pigato "U Baccan" DOC Riviera Ligure di Ponente

Azienda Agricola Bruna | Ligurien

Jahrgang 2021 | 75 cl

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Pigato "U Baccan" DOC Riviera Ligure di Ponente
Region
Ligurien
Produzent
Azienda Agricola Bruna
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 100% Pigato
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
13%
Klassifikation
DOC
Besonderheit

Manuelle Lese Mitte September. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad, Reifung im Stahltank und im grossen Fass auf der Feinhefe während zehn Monaten und anschliessed acht Monate in der Flasche.

Strohgelbe Farbe, in der Nase fruchtige Aromen von gelbem Pfirsich, Zitronenzeste und Grapefruit sowie mediterrane Kräuter wie Salbei, Thymian und Anis. Voller Gaumen mit ausgeprägter Würze und Mineralität. Im Abgang dominieren Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Mandeln.

Die Trauben stammen mehrheitlich aus dem historischen Weinberg "Russeghine", der sich oberhalb der Stadt Ranzo Borgo befindet (230 m ü. M.). Die Reben sind mindestens 50 Jahre alt. Der Untergrund besteht aus rotem lehmigem Boden, der reich an Fossilien und Eisenmineralien ist.