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Furore Bianco DOC Costa d'Amalfi

Cantine Marisa Cuomo | Kampanien

Jahrgang 2021 | 75 cl

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Furore Bianco DOC Costa d'Amalfi
Region
Kampanien
Produzent
Cantine Marisa Cuomo
Jahrgang
2021
Traubensorten
  • 60% Falanghina
  • 40% Biancolella
Flaschentyp
75 cl
Alkoholgehalt
13.5%
Klassifikation
DOC
Besonderheit
  • Enthält Sulfite

Das selektionierte Traubengut wird nach der späten Handlese entrappt und nach einer kühlen Maischestandzeit schonend gepresst. Anschliessend wird mit Hilfe von selektionierten Hefen die Gärung eingeleitet und im Stahltank temperaturgesteuert während 20 bis 30 Tagen vergoren. Der Wein lagert für vier Monate im Stahltank bevor er abgefüllt wird.

Helles Strohgelb, unverwechselbarer mediterraner und zarter Fruchtduft der Amalfi-Küste. Ergänzt durch Fruchtaromen wie grüner Apfel, Grapefruit und Zitrone. Am Gaumen ausgewogen und würzig, mit einer leichten Dominanz der säuerlichen Note, welche die Frische der Aromen unterstützt.

Die Rebstöcke werden mittels Pergola bzw. Guyotsystem erzogen und befinden sich auf einer Meereshöhe zwischen 200 und 550 m ü. M. in Furore und den umliegenden Gemeinden. Sie sind südlich ausgerichtet und gedeihen auf kalkhaltigem Dolomitengestein.